Agroalimentaire

Nous travaillons avec la méthode HACCP
Cette méthode est utilisée pour prévenir les risques de sécurité sanitaire des aliments

3 actions principales :
► La prise en considération des dangers physiques, provenant de matériaux comme le bois, ou le verre. Les passe-plats en bois sont par exemple interdits dans les restaurants car possiblement porteurs de bactéries.
► La prise en considération des dangers biologiques
► La prise en considération des risques chimiques : présence d’additifs, de pesticides…